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猪肉“举足轻重”的作用并不是说说而已

  国内市场而言,猪肉是我国城乡居民菜篮子中肉类食品消费的主要品种,占肉类总消费量的比重长期保持在60%以上。

  国际市场而言,我国生猪饲养量和猪肉消费量约占世界总量的50%,几十年来均居世界第一位,同时我国也是世界上最大的猪肉生产国和消费国,因此中国养猪业在世界生猪产业发展中具有十分重要的地位。

  而且养猪业在我国的低位是非常重要的,由于生猪产业规模庞大,企业数量众多,因此生猪产业的发展关系到我国食物安全、社会稳定和国民经济的协调发展。同时养猪业的“一举一动”还能牵动很多行业的“喷嚏”。

  所以说养猪业受到政府的高度重视和严格监管,一定意义上讲短期内猪市纯粹的自由经济是难以实现的。


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