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猪肉消费在肉类消费中依旧占主导地位

 猪肉一直是我国居民肉类消费的主体,而且在餐桌上占据主导地位。

  其实在20世纪80年代以前,猪肉占居民肉类消费比重的95%以上。只不过随着肉类消费的多样化发展,以及畜禽肉类和水产品的替代性逐渐增强,导致猪肉消费总量在不断增加的情况下,其占肉类消费的比重逐步下降。

  但是即便如此,猪肉占肉类总消费量的比重依旧长期保持在60%以上,所以说猪肉消费在肉类消费中依旧占主导地位。

  现在肉类消费多元化发展,消费者的需求是更加健康和安全,而我国目前的生猪养殖理念为生态绿色养殖,所以在猪肉消费理念升级的情况之下,猪肉市场也将迎来升级的时刻。

  


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